Viking Steakhouse - 83700 - Saint-Raphaël

Des pensées ludiques …

C'est un réel bonheur que de se laisser bercer par le silence sur le port Santa Lucia, quelques eskifes paisiblement ancrées au quai et un léger vent pour vous dorloter de pensées ludiques.

Loïc Desormeaux, le maître des lieux, fera incontestablement dans la belle décontraction derrière son bar où il se plaira de temps à autre à « officier » ses mains furetant de partout, et moi de le laisser à ses occupations pour choisir une table en bord de quai, au soleil, histoire de profiter un peu de cette belle journée.

L'entrecôte d'environ 300 gr, sur planche, ses frites à la graisse de bœuf et sa sauce Béarnaise maison, ne laissera planer aucun doute, ce sera du bon !

Côté desserts, parmi les grands « classiques » du lieu, j'opterai pour un cheesecake du chef, Sam Derello, un modèle conseillé par Guillaume, le serveur, vaporeux et tout de légèreté, sur lit de spéculoos, un spécimen qui obtiendrait, dixit guillaume, tous les suffrages de la clientèle, que demander de plus …