Zénitude et authenticité …
Surprenant, me direz-vous, de découvrir en plein cœur de la cité médiévale de Saint-Paul, « lové » entre mairie et église, une table thaï à l'indéniable charme initiée en 2021, le Sabaï-Sabaï (en Thaïlandais « je me sens bien »), celle de David et Nathalie Ichou, deux amoureux de leur Thaïlande affectionnée.
En ce début de mois de Mars le soleil reprendra quelques couleurs et répandra ses bienfaits sur la place de la Mairie, un véritable bonheur que de goûter là à une atmosphère toute de zénitude et d'authenticité.
La salade Som Tam, papaye, carottes, tomate, haricot vert, sauce au poisson, citron vert et cacahuètes, toute de fraîcheur révélée, et le Pad Thaï, des nouilles au riz, graines de soja, tofu, œuf cuit, échalotes, cébettes, cacahuètes et citron vert, pour lesquels j'aurais les yeux de Chimène (pour ceux qui l'ignorent, l'amoureuse de Rodrigue dans le Cid), iront droit au cœur.
Là, comme je l'avouerai à David, je m'éclaterai !
Côté desserts, le point souvent « délicat » des tables asiatiques, c'est la tarte coco que David me conseillera, servie chaud, son coulis de chocolat au graines de Sésame, un vrai bonheur sucré que je n'aurais pas pu manquer …
Tarifs à la carte :
Entrées de 11 à 13,50 €
salades de 20 à 24 €
plats de 20 à 25 €
suggestions de 21 à 23 €.
Sabaï-Sabaï Table Thaïlandaise
5 - place de la Mairie
06570 - Saint-Paul-de-Vence
Tel : 06 60 71 47 52
Notre Avis : Très bon
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