Peppino Restaurant - Trattoria Italienne - 06300 - Nice
Des produits authentiques et frais …
L'Italie n'en arrêtera pas de me séduire, un peu comme le Japon d'ailleurs, raison pour laquelle j'aurai cette tendance à « tendre l'oreille » ou à « aiguiser mon regard », ce sera selon, s'agissant de tables du style ambassade transalpine, et bien vous voulez que je vous dise, j'aurais, une fois de plus, succombé aux charmes d'une trattoria cette fois-ci du côté de la rue du Pont Vieux, ...
... une façade discrète qui laisserait à penser qu'ici c'est une petite épicerie de quartier avec Panettone et crus sélectionnés en vitrine, guirlandes lumineuses, de celles que certains conservent depuis les fêtes de fin d'année, et puis si vous pénétrez l'espace tout une ambiance joliment élaborée, tables nappées de carreaux rouge et blanc, vitrine de charcuterie histoire de proposer des produits authentiques et frais, des produits à l'évidente traçabilité.
Là, sous les portraits de famille et face à une Gina Lollobrigida plus vraie que nature, je verrai venir à moi Gauthier Châtain, le maître des lieux, qui me laissera choisir ma place autant dire que j'opterai pour la banquette au fond à gauche de la petite salle intimiste à souhait.
La tomate mozzarella crémeuse, sur ardoise, et le Vitello Tonnato, sauce au thon, câpres géants et dés de pommes de terre, issus de la cuisine du chef Frank Châtain, le papa de Gauthier, une cuisine qui versera indéniablement dans le familial, une cuisine emplie de générosité et d'authenticité.
Côté dolci, la torta Fredda à la noisette, un dessert originaire de Toscane, celui conseillé par Gauthier, viendra à me décider de lui accorder toute mon attention doublée d'une dégustation en règle qui ne créera que des envies …
Tarifs à l'ardoise :
Planche de charcuterie classico 17 €/pers
tartuffo 23 €/pers
plats de 15,50 à 25 €
dolci de 6,50 à 9 €.
Peppino Restaurant - Trattoria Italienne
8 - rue du Pont Vieux
06300 - Nice
Tel : 04 93 80 41 12
Note : 13,5/20
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