Matacito Restaurant - 06300 Nice
Un modèle du genre …
Le Matacito c'est un peu comme une parcelle de bonheur à deux pas du port de Nice, une table du midi (plutôt zen) comme du soir, que Pamela Gamez, la maîtresse des lieux, aura initié depuis 5 mois.
Avec sa terrasse située (presque) face au port, en tout cas dans le prolongement visuel du Quai Lunel et des ferries qui accostent au bout du Quai des deux Emmanuels, le Matacito reste un modèle du genre et de zénitude bon teint.
Le guacamole bio maison d'une indéniable combativité, de ceux dont on demeure des plus satisfaits, un instant de satisfaction programmé, marquera d'une pierre blanche mon subconscient.
Le houmous, lui aussi maison, un trait de personnalité du chef Olivier Tribout, d'une belle finesse d'exécution, s'engouffrera dans la faille culinaire des plats fort séduisants du chef qui, est-il bon de le signaler, se verra représenté ce jour-là par son second, autant dire que l'on n'y verra que du feu !
Le burger Matacito, un modèle artisanal, patates douces bio sautées, crème de cheddard déversée, sauce Chimicurri, oignons pickles et épis de maïs grillés, fera bien mieux que d'exister, il frappera les esprits et surtout les papilles calées dans les starting bloks pour en découdre avec la « bête ».
Côté desserts, c'est le pain perdu que Pamela me suggérera non sans une certaine insistance histoire de me persuader que le sien reste encore aujourd'hui une belle exception, ce que je ne pourrais que confirmer …
Tarifs à la carte :
Tapas de 7 à 29 €
plats de 15 à 25 €
desserts de 6,50 à 8 €
formule du midi 20 €.
Matacito Restaurant
24 - rue F.Guisol
06300 - Nice
Tel : 04 92 27 20 11
Note : 14/20
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