Loka Bar Kitchen - Brasserie - 06000 Nice

Il aura fière allure le bougre …

Tout nouveau tout beau serait-on enclin à dire sauf que ce n'est qu'un adage qui le plus souvent est loin de refléter la vérité !

Le Loka de Ludovic Leroyer et Rodrigue Régnier, un bar à cocktails brasserie du cru le plus récent, installé depuis peu là face au Byblos, un gastronome Libanais réputé, et juste à côté du Grand Café de France, avec sa terrasse ouverte sur la rue piétonne, ses fauteuils couleur brique et son store illuminé d'un côté, ses guéridons et tabourets hauts d'un autre, le tout sur fond de pierres de taille et néons fuschia circulant, fera exception à cette « règle », il aura fière allure le bougre même si en ce midi de fin Juin la clientèle aura certainement préféré aller à la plage, soleil oblige !

Le guacamole d'avocat au citron vert, ses tortillas, pluie de coriandre et dés de tomate, et l'entrecôte Black Angus d'environ 300 gr, frites fraîches, sauce Chimicchuri, fort respectable au demeurant, révéleront indiscutablement la vocation du lieu, une cuisine simple mais de qualité conçu à base de produits frais de saison.

Côté desserts, c'est à un panachage maison requis par Sandy, le manager, auquel j'aurai droit, un (excellent) Banoffee, crumble chocolat, banane, fleur de sel et crème montée Duche di Latte, un modèle fort bien enlevé, et deux Churros maison au coulis de chocolat tout aussi « craquants », une jolie révélation qui me mettra de bonne humeur pour le restant de la journée...