Les Copains Bistrot-Bar de Quartier - 06300 - Nice

Une farandole de justesse et de bon goût …

S'il est une table tout à la fois conviviale et Niçoise, c'est du côté du vieux port qu'il vous faudra aller la rencontrer, chez Domenico, l'heureux propriétaire, celui qui a le bonheur de détenir l'un des lieux les plus conviviaux qui soient dans le secteur à savoir les Copains qu'il a repris en main depuis 2020, en fait une ancienne épicerie de quartier, le 9,50, qui n'avait qu'une hâte tirer le rideau et céder sa place.

C'est chose faite avec cet espace d'angle de la rue Lascaris conçu dans le style « bon enfant » qui restitue toute l'authenticité d'une épicerie-bar de village, celle initiée par Domenico et son associée Garance toujours présente à ses côtés.

Le style Niçois campagnard de bistrot d'antan se verra ici plus que respecté, on pourra même dire qu'il s'y verra sublimé !

Ainsi, nappes à carreaux rouge et blanc, coin canapé aux coussins affichés, miroirs baroques, ampoules en suspension, mobilier cérusé et objets chinés, se mêleront-ils en une farandole de justesse et de bon goût.

La Focaccia Reine, façon pizza, prédécoupée par le chef, pâte légère et profusion de sauce tomate fraîche, mozzarella, jambon blanc et champignons, et ce tartare de bœuf du chef (un tout nouveau me précisera-t-on), pommes sautées sur salade mêlée, voilà bien une prestation qui s'inscrira sous les meilleurs auspices.

Côté desserts, c'est le tiramisu préparé devant vous par la serveuse, et conseillé par Garance, pour lequel j'opterai, un modèle tout en légèreté qui une fois assemblé tous les ingrédients défiera les lois culinaires du genre, on regrettera seulement que comme pour les Finger (une pub TV d'il y a quelques années) il n'y en ait pas eu encore un peu plus …