Le Z Restaurant à Tapas - 06000 Nice
Il ne s'en laissera pas compter …
Même si je ne connaissais pas le Z avant d'en avoir croisé le chemin, j'aurai, il faut bien l'avouer, été préalablement interpellé par une commerçante du quartier qui m'en aura parlé, en bien je vous rassure !
De là mon empressement à venir pousser la porte et découvrir ce Z si valorisé, autant dire que je ne regretterais pas ce détour du côté de la Promenade des Anglais (en fait à deux pas de là), mieux encore je vous engagerai à y foncer histoire de vous faire une (très bonne) opinion d'un lieu aussi atypique qu'éclectique.
L'espace voué à une cuisine en version tapas « revisités » et optimisés, celui de Margaux et Gaël Passigli, le binôme qui sera à l'origine de cette table à tapas pas tout à fait comme les autres, viendra à révéler une ambiance toute d'originalité.
C'est l'aspect terrasse, quant à moi, qui avec ce ciel d'Azur me séduira en premier lieu car calé là coussin dans le dos je me sentirai poussé vers la dégustation d'une cuisine vouée à la Méditerranée et délibérément orientée la world fusion selon l'expression consacrée figurant à la carte.
Le ceviche de thon façon salade Niçoise en version réduction, oignon rouge, poivrons multicolores émincés, olives noires (dénoyautées), versera dans l'originalité et la belle séduction.
Le tartare de bœuf au citron, huile d'olive, câpres géants, tomates séchées et condiments Riviera, bien que de proportion plutôt raisonnable me fera forte impression autant dire qu'il ne s'en laissera pas compter, je serai comblé !
Côté desserts, Kalvin, le serveur, me vantera les mérites de la brioche façon pain perdu, glace yaourt, confiture de lait, que je n'hésiterais pas une seconde à « éprouver » avec une conclusion pour le moins optimiste pour un spécimen fort bien interprété, je ne sais pas si je dois remercier Florent Cheminade, l'un des deux chefs en charge d'une cuisine non pas forte en gueule mais toute de finesse, j'ai apprécié et je le dis …
Tarifs à la carte :
Z bord de mer de 10 à 12 €
Z tapas de la mer de 8 à 13€
Z charcuterie de 5 à 23 €
Z tapas de la terre de 8 à 12 €, pancon 8 €
Z tapas végétariens de 7 à 11 €
Z fromages de 7 à 9 €
Z tapas sucrés de 7 à 8 €
menu party (10 tapas pour deux) 37 €/personne
menu découverte 54 €/personne (13 tapas pour deux).
Le Z Restaurant à Tapas
2 - rue Meyerbeer
06000 - Nice
Tel : 04 89 22 35 53
Note : 14,5/20
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