Simplicité, qualité et efficacité …
Quelquefois, il faut savoir prendre des risques et s'encanailler les papilles en des lieux un peu inattendu comme en cette brasserie de quartier tout en haut de l'avenue Victor Tuby à Vence, où, et je ne l'aurais pas franchement parié, cette petite table toute de simplicité fera incontestablement le bonheur de tout le quartier, mais pas que …
A peine midi sonné, une vague de clients poussera la porte d'entrée et de souhaiter s'installer dans la salle du fond rénovée qui se remplira vitesse grand V, le succès d'un chef tout d'humilité, Olivier Planchet, tout à la fois patron du lieu et maître d'oeuvre de plats certes simples mais tout en efficacité.
Ici, on viendra assurément pour la cuisine d'Olivier notamment son tartare de bœuf pour lequel j'opterai, ses frites maison, son coquelet pomme purée, son faux-filet sauce au poivre vert maison et l'un de ses desserts maison pour lequel vous pourrez opter dans la vitrine réfrigérée à l'entrée.
Perso, je me déciderai pour une simple tarte aux pommes qui me changera radicalement des desserts plus sophistiqués que je rencontrerais régulièrement, mon cœur battra tout de même pour cette simplicité de bon aloi que j'apprécie tant …
Tarifs à l'ardoise du jour :
Entrées 13 €
plats de 14,50 à 24 €
desserts 5,50 €
Le Vençois Brasserie de Quartier
108 –-Avenue Victor Tuby
06140 - Vence
Tel : 04 93 59 16 13
Notre Avis : Plutôt Bon
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