Le Jardin de Jules Brasserie de Charme - 83600 - Fréjus
On profitera du temps qui passe …
Le « village » de Fréjus n'en finira décidément pas de me plaire côté esthétique avec ce petit « je ne sais quoi » qui lui octroie un air d'ailleurs comme dans l'arrière pays Niçois avec ses multiples ruelles et sa large place où Samedi dernier régnait ici une Bravade plus vraie que nature !
Ainsi, après une table renommée c'est vers un bistrot de quartier situé sur la place Paul Albert Février que je me dirigerais, et Julien Cros, le boss, on ne peut plus présent dans son espace se révélera d'une confondante affabilité un accueil tout en rondeur qui ira droit au cœur.
Ici, c'est la terrasse qui attirera à elle tout ce qui se fait de convives prêts à en découdre avec une pizza « Made in Nicolas Clerc » le chef préféré de Julien, surtout en cette journée de mi-Avril où l'on profitera tout simplement du temps qui passe !
La salade Italienne en version Nicolas, Burrata crémeuse, pesto, gressins enrobés de Parme, croûtons dispatchés de ci delà, tomate émincée et salade mêlée, copeaux de Parmesan, la légèreté sera de mise.
Côté desserts, c'est la tarte aux pommes du chef, maison précisera Julien, nuages de Chantilly (malheureusement pas maison) et coulis de chocolat, pour laquelle j'opterai, un modèle qui me séduira pour sa fraîcheur, sa simplicité et son authenticité …
Tarifs à la carte :
Plats de 17,50 à 20,50 €
pizzas de 12 à 14,50 €
desserts de 7,50 à 9 €.
Le Jardin de Jules Brasserie de Charme
14 - Place Paul Albert Février
83600 - Fréjus
Tel : 04 94 51 54 45
Note : 13/20
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