Rusticité et authenticité …
Au cœur de la rue Sade il est une institution de la gastronomie Antiboise qui possède la particularité d'inviter sa clientèle d'épicuriens à descendre quelques marches pour découvrir son univers de caves voûtées et pierres taillées, de poutraisons (d'origine), lustres de fer forgé, tables nappées et bougies « illuminées », une ambiance somme toute emplie de rusticité et authenticité propre à la dégustation de plats mitonnés par Nathalie Schwoerer et/ou Nerenica Markovic, son associée et amie, toutes deux passionnées par la cuisine Française.
Il me faudra cogner à la vitre de la fenêtre du bar, juste derrière la grille, pour obtenir que Nathalie vienne à m'accorder son attention et ouvrir la porte fermée jusqu'à midi tapant, heure d'ouverture des grille de l'entrée.
L'atmosphère cocooning et chaleureuse s'imposera de fait et favorisera le choix de mets à la carte concoctés ce jour-là par Nathalie au premier étage dans sa cuisine accessible par l'escalier.
La daube de bœuf à la Provençale aux gnocchis frais la disputera à la souris d'agneau au miel et romarin de 550 gr et au tartare de bœuf au chèvre et/ou à l'Italienne, voire en ce 30 Décembre à la suggestion du jour un magret de canard du Sud Ouest d'environ 380 gr, pré-tranché, bleu à cœur, cèpes frais, sauce crème et purée de pommes de terre maison, un magret d'une magnifique tendreté qui emportera tous mes suffrages.
On ne pourra pas dire que cette cheffe là n'est pas dotée d'un certain don ou d'un don certain !
Côté desserts, c'est la brioche façon pain perdu, coulis de chocolat chaud maison (pas comme chez certains que je ne nommerais pas qui exercent leur supposés talents du côté du bord de mer), glace vanille et amandes grillées, une brioche fort honorablement appréhendée qui me laissera une jolie sensation chocolatée …
Tarifs à la carte :
Entrées de 12 à 18,50 €
viandes et poisons de 17 à 27,50 €
risotto de 16,50 à 17,80 €
pâtes de 14 à 18,50 €
desserts de 7 à 8,50 €
menu 25,80 €.
Le Chaudron Table Rustique et de Charme
18 - rue Sade
06600 - Antibes
Tel : 04 93 34 67 37
Notre Avis : Très Bon
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