L'Atelier de Julien Bistrot - 06300 Nice

Sans la moindre restriction …

Que demander de plus que d'être calé là en terrasse de l'Atelier de Julien un bistrot comme on en fait plus trop sur Nice, un spécimen rare que Julien Ronda, le maître de ce lieu initié en 2015, peaufiné en version design avec cuisines ouvertes sur la salle et le bar où le barman Lionel oeuvrera sans la moindre restriction ?

A l'Atelier Julien comment pourrait-on se prendre la tête, même la carte s'inscrira dans le jeu de mots bien dosé, et Julien de venir me la commenter, il est vrai que j'étais, à sa lecture, un peu paumé niveau titre des rubriques, autant dire qu'il remettra les pendules à l'heure.

La (salade) « vert, blanc, rouge » aux couleurs de l'Italie conçue par le chef Martial, tomates cerises, burrata et basilic, toute en fraîcheur et la pièce du boucher, ce jour-là un faux-filet de bœuf, environ 350 gr, origine Allemagne, ses pommes de terre grenailles, feront montre d'un soin tout particulier avec à la clé des produits à la traçabilité exemplaire.

Côté desserts, le pain perdu s'imposera à ce point que l'on ne me demandera pas même mon avis, je verrai ainsi Frank, le serveur, le glisser sur ma table, toutefois avec son filet de nutella il se laissera assimiler avec bonheur …