Il Vicoletto Restaurant Italien - 06000 - Nice

Un instant de félicité culinaire …

Il Vicoletto c'est l' « ambassade » Italienne par excellence celle où l'on est certain de plonger dans une cuisine transalpine authentique, celle des saveurs exacerbées, celle où l'on ne se sentira pas (trop) léger en sortant de table mais, au contraire, bien et justement calé.

Avec sa déco un peu kitch de pierres apparentes, d'appliques de fer forgé torsadé, de photos murales sépia, et de tables au carré (ou pas), il en deviendrait presque attendrissant mais en ce début de mois d'Octobre, température oblige, c'est côté terrasse que ça se passera dans cette petite ruelle qui ne mènera finalement nulle part si ce n'est chez Nano et Mino, respectivement père et fils, initiateur (il y a 25 ans) et maître actuel des lieux !

Le carpaccio de Brésaola de bœuf, salade mêlée à la façon du chef Zola, et le spaghetti Epifani, œuf, Parmesan et truffe noire émincée, se caleront dans une belle excellence, du bien concocté voire du peaufiné, l'assurance de vivre là un doux instant de félicité culinaire.

Côté dolci, Pietro, le serveur, aura beau m'engager vers un sorbet à la pomme, c'est finalement vers un tiramisu « classique » maison que je me dirigerais, un modèle plutôt bien enlevé, seul petit bémol le biscuit au café ne sera ps assez imbibé, mais ceci reste affaire de goût, bien évidemment ...