Iberica Comptoir Table à Tapas - 06000 - Nice
Il vous accordera toute son attention …
Si vous aimez les tapas et la sangria nul doute que l'Ibérica de Philippe Nérie répondra à vos attentes et vous accordera toute son attention.
La sobriété ici fera montre d'une belle générosité, autant dire que Philippe n'aura apporté que quelques touches de déco fort justement appliquées, sa salle en contrebas pour des soirées « privées » style paella en sera un parfait exemple.
Je choisirai donc de me placer en bord de vitrine avec vue sur la rue, une manière d'avoir la vision sur l'ensemble de l'espace où les vitrines réfrigérées abriteront moult spécimens de charcuterie Ibérique, et de crus issus d'Espagne sélectionnés par le maître de maison.
Philippe m'amènera la (petite) assiette de jambon Ibérique, un Pata Negra 100% Belotta, suivi de son tartare de bœuf , coupé au couteau précisera Philippe, en aller-retour, ses frites maison, une version qui affichera de facto l'identité du lieu et donc d'une cuisine très orientée, celle du chef Damien.
Le soigné le disputera à un sens de l'esthétique indéniablement appliqué ce qui demeure aujourd'hui assez rare pour une table dite de quartier.
Côté desserts, le (gros) baba bouchon, shot de Rhum et crème Chantilly, fera très honorablement son office et se laissera déguster sans broncher …
Tarifs à la carte :
Tapas de 4,90 à 6,90 €
formule 3 Tapas + 1 litre de sangria 28,90 €
planchas de 14,40 à 22,90 €
plats de 17,50 à 19,90 €.
Iberica Comptoir Table à Tapas
8 - rue Defly
06000 - Nice
Tel : 04 23 35 03 15
Note : 13,5/20
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