Cose Cosi Restaurant Italien - 06300 - Nice
Celle qui me touche le plus …
S'il est un « petit » Italien qui mériterait non seulement le détour c'est bien celui des « 3 soeurs » (enfin plutôt deux et demie), Cristina, Isabelle et Simone, qui « oeuvrent » en un « écrin » de quelques mètres carrés à peine avec terrasse en avancée sur le trottoir, des sacs de café dispatchés de ci delà, des miroirs d'osier et un superbe paravent du plus bel effet, voilà l'espace des sœurs » associées campé.
Cristina s'activera dans sa mini cuisine avec toute la passion et la détermination qui la caractérisent à ce point qu'elle aura un mal fou à s'en extraire et à venir poser devant l'objectif.
Le style exotique s'imposera donc ici avec un bon goût évident dans cet espace tout à la fois bistrot de quartier et trattoria, une association qui lui ira comme un gant, il jouera de ses charmes sans qu'il soit possible d'y résister.
Et dire que ça dure depuis plus de 13 ans, que cette appétence pour la cuisine toute de sincérité, d'authenticité et de transparence, dure, une cuisine conçue par Cristina et sa seconde avec le cœur et à l'instinct, la meilleure pour moi, celle qui me touche le plus !
La Burrata et tomates en dés et le tartare de bœuf à l'Italienne façon Cristina, cébettes, copeaux de Parmesan et pesto de roquette, n'auront que des éloges à enregistrer.
Côté douceurs, c'est la brioche perdue, crème Chantilly maison, est-il bon de le relever, caramel beurre salé, ne me laissera aucun répit, la qualité et rien que …
Tarifs à l'ardoise :
Les pâtes de 16 à 28 €,
les tartares de 15 à 18 €,
les salades de 14 à 15 €
les desserts de 7 à 8 €.
Cose Cosi Restaurant Italien
10 - rue Saint Gaëtan
06300 - Nice
Tel : 07 60 15 01 11
Note : 13,5/20
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