Cala Mia Table face à la Mer - 06210 - Mandelieu-la-Napoule

On ne badine pas avec la qualité …

Ce n'est qu'en descendant la rampe de lattes de bois que vous aurez cette sensation de débarquer là sur une plage Tropézienne, enceintes vibrantes de tous leurs poumons, toit en version Balinaise, fauteuils de bambou liés et tressés, mini palmiers, banquettes en alcôve, ...

... et jardinières fleuries et grimpantes, le tout en une magnifique osmose d'élégance et de bon goût, et puis à perte de vue le sable, la mer et une multitude de matelas qui couvriront l'espace jusqu'au bord des flots comme s'il s'agissait d'un « boulevard » conduisant à vos ébats aquatiques, ici ce sera farniente et pianissimo !

L'heureux maître des lieux, Marc Gourillon, veillera à m'accueillir personnellement et à me présenter à son chef de rang, Francis, pour qu'il me place en bordure de terrasse, une petite table pour deux que j'utiliserai en solitaire dans un esprit de zénitude qui n'aura été perturbé que par les décibels délivrées par les enceintes dispatchées dans l'espace, un peu façon la Môme sur la Croisette.

L'aubergine entière juste rôtie sur lit de « délice » au yaourt, toute de fraîcheur d'été et la salade de poisson cru, saumon et loup finement tranchés, toute de saveur iodée, on ne saurait mieux rêver pour se sustenter en toute légèreté d'autant que les mets préparés par le chef Daniel Arias s'inscriront dans le respect de produits hyper frais dont on ne saurait contester l'origine.

A l'évidence, chez Marc, on ne badine pas avec la qualité !

Côté desserts, c'est la brioche perdue recommandée par Francis pour laquelle j'opterai, une brioche assez bien appréhendée mais manquant quelque part de « vivacité » qui se laissera malgré tout assimiler sans véritable difficulté …