Café de Paris Affaire de Famille - 06000 Nice

Droit aux sens et au cœur …

Faire un café histoire de faire un café à Nice, cela n'aurait aucun intérêt, sauf que sur la Promenade des Anglais il en est un en version à l'ancienne qui de ses fauteuils tressés bleu et blanc cassé, ses couvertures en jeté (en ce mois de Janvier) et son store bleu Roi, à deux pas du Casino Ruhl et de l'hôtel Méridien, en jetterait au point que l'on ne pourrait l'éviter.

Je ne ferai donc pas exception à la règle et franchirai le seuil de la porte vitrée pour me diriger vers le fils de la maison, Geoffrey, en l'absence de ses parents Laetitia et Eric Hernandez, les repreneurs du lieu depuis trois années et demi issus du 94, comme se plaira à me le préciser, une ambiance toute de faïences immaculées, cheminée à l'éthanol pour le plaisir des yeux, comptoir pour les accrocs de cocktails variés et table nappée, me tendra les bras qui ira droit aux sens et au cœur.

Le foie gras de canard maison conçu par le chef Nicolas Farre, fera dans la jolie perspicacité, tout autant que son filet de bœuf Charolais de 180 Gr, cuisson idoine, sauce au poivre, écrasé de pommes de terre, légumes de saison, qui s'inscrira dans la belle moyenne du genre avec un produit fort respectable certes mais qui manquera à mon humble avis d'un poil de générosité (le filet, bien sûr), ceci dit j'ai trop l'habitude de comparer et j'en deviens, il est vrai, très exigeant !

Côté desserts, c'est le plateau mené par la serveuse qui parlera, des pâtisseries issues de chez Patrick Mesiano le pâtissier de Beaulieu-sur-Mer, et un millefeuille que je choisirais qui bien que de la veille se laissera déguster sans la moindre animosité et exprimera malgré tout encore la dextérité et le savoir-faire du dit pâtissier …