Chez DJé - Bar à Cocktail - 06210 - Mandelieu la Napoule
Il s'éclate tout en discrétion …
Vous ne vous attendriez certainement pas à trouver là en plein cœur de la Napoule sur une place, où Pizzeria, brasserie, bar à dégustation et glacier appliquent une entente de circonstance, une Rhumerie !
De fait la surprise fut grande le jour où Jérémy Chassot vint à rouvrir en Mai dernier les volets de cette boutique de poterie pour la remplacer par un Bar à cocktails orienté vers l'alcool issu de la canne à sucre, une manière radicale de se démarquer de ses voisins et d'innover.
Issu des nuits profondes de Cannes et plus précisément du Suquet, Jérémy ne s'en laissera pas compter et de marquer sa « différence » tout en assumant son passé, une posture que d'aucuns ne sauraient lui reprocher.
Ce passionné de Rhum fort d'un CAP de cuisinier en poche après avoir roulé sa bosse dans nombre de cuisines de la Capitale aura brusquement bifurqué vers la création d'événementiel et d'animation en version luxe notamment autour du Rhum à ce point même qu'il vient de créer sa propre marque de rhum arrangé aux paillettes d'or, le « 1 Carat » !
Ne vient-il pas ainsi de se lancer un nouveau défi créant l'événement là où il faisait, avouons-le, plutôt défaut notamment en été avec pour objectif d'attirer chez lui artistes comme footballeurs sur cette terrasse d'à peine quelques mètres carrés capable d'accueillir 34 privilégiés venus vivre là un instant de partage inoubliable autour d'un cocktail concocté par le « créateur de saveurs » tout à la fois barman, mixologue et animateur de soirées.
« Je m'éclate tout en discrétion rien qu'à partager mes émotions », nous confiera-t-il en aparté, et de préciser : « les Vendredi et samedi un D'J Set vient mixer pour faire un peu monter la température, mais attention, dès deux heures du mat' pas d'exception, nul passe droit, tout le monde dehors, je range la terrasse et je ferme les portes, mes clients le savent et le respectent ».
« Depuis le Covid les clients se lâchent, et pour éviter les débordements j'ai fixé une heure butoire », rajoutera-t-il pour bien faire comprendre qu'ici on ne rigole pas avec la tranquillité des riverains …
Ouvert 7J/7 de 18h à 2h du matin.
Le tag sur le mur de gauche est l'oeuvre d'un peintre-muraliste de Vallauris, « Menace l'artiste ».
Chez DJé - Bar à Cocktail
Place à la Fontaine
06210 - Mandelieu la Napoule
Tel : 06 22 01 85 60
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