Esthétiquement peaufiné et gustativement abouti …
Je vous le donne en mille, c'est un manager, Logan, d'un salon de coiffure fort apprécié sur Vence, voisin d'une trentaine de mètres, qui m'aura chaudement engagé à venir dans ce café pas tout à fait comme les autres, en outre tout récemment ouvert (depuis Septembre dernier), qui exercerait ses nouveaux talents avec une certaine maestria, un véritable lieu de vie où l'on pourra exercer son appétence pour le « business » et même assister à des ateliers créatifs et artistiques pour adultes comme pour enfants.
Sitôt entendu, sitôt rendu sur place, et là le couple Jessie Cohen et Eric Diane de m'accueillir tout sourire en jeunes patrons affables que l'on aimerait à rencontrer plus souvent, un réel bonheur !
L'espace généreux sans être immense qui se sera « lové » en lieu et place d'un ancien salon de coiffure (Jean-Louis David, pour ne pas le citer) fait prendre au quartier une véritable « cure de jouvence » culinaire attirant à lui une clientèle jeune, mais pas que, qui aime à se retrouver ici pour se délecter de tartines, sandwichs, salades, et bun's maison conçus par la jeune cheffe Hélena Jacquot.
Perso, je me dirigerai vers le Roustido, guacamole maison, tomates, Burratina et grenades, le tout étalé sur un pain de campagne tranché issu d'un nouveau boulanger Vençois, le Pain des Sens, ainsi qu'un Avocado eggs, une tartine de guacamole, œuf au plat, radis et sauce Hollandaise maison, une jolie révélation qui m'ira droit aux sens gustatifs.
Côté desserts, le domaine d'Hélena, j'opterai, pour l'avoir remarqué dans la vitrine réfrigérée, un éclair au chocolat au lait et crème praliné, un modèle esthétiquement peaufiné et gustativement fort bien abouti …
Tarifs à la carte :
Petit dèj' de 8,90 à 9,50 €
tartines de 13,90 à 14,50 €
sandwichs 10,90 €
salades de 14,50 à 15,90 €
bun's 15,90 €
fada des œufs 9,50 €
petite faim 4,50 €
les incontournables gourmandises 3,90 à 4,50 €
les gourmandises minutes de 9,50 à 9,90 €
gaufres de 3,80 à 6 €
desserts du moment de 3,90 à 5 €
formule du midi 13,90 €.
Baïeta Café Café Utile et de Charme
1 - avenue de la Résistance
06140 - Vence
Tel : 04 93 24 12 15
Notre avis : Très Bon
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