Annette Restaurant Méditerranéen - 06000 Nice
Un vibrant hommage …
Adieu le Béluga de Villefranche-sur-Mer qu'Aline Rouah aura drivé durant 18 années et bienvenu à elle et à sa fille Camille à deux pas de la Promenade des Anglais à Nice, rue Halévy plus exactement, un changement de vie et de vue radical qu'elle aura « négocié » tel un virage sur son « chemin de vie » ...
C'est une table en version Méditerranéenne « lovée » derrière l'hôtel Méridien qu'Aline se plaît à gérer non sans lui avoir préalablement insufflé une âme empreinte d'authenticité, une manière pour elle et sa fille de mettre en marche leur « machine à passion » avec une cuisine (très) orientée vers leurs origines « pieds noirs » dont Annette, la grand-mère d'Aline, et donc l'arrière grand-mère de Camille, était férue.
C'est d'ailleurs par référence à cette aïeule vénérée que l'enseigne aura été instituée, une façon pour mère et fille de lui rendre un vibrant hommage.
Côté déco, c'est l'aspect Méditerranéen qui primera et Aline de le revendiquer haut et fort sachant qu'elle souhaite jouer là la carte de la simplicité et de la qualité à prix relativement doux.
Le houmous « pur jus », pois chiche, huile d'olive, on ne peut plus respectable, et le filet de bœuf grillé, origine Simmenthal, mariné à l'harissa, sa sauce Charmoullah, ses frites de panisse, une recette de la grand-mère, n'auront aucune critique à subir, on ne saurait mieux dire !
Côté desserts, c'est le tiramisu que la serveuse me conseillera pour lequel j'opterai, un spécimen qui laissera à penser que le chef ne s'en laissera pas franchement compter …
Tarifs à la carte :
Kiff à partager 10 €
salades de 16 à 19 €
viandes de 19 à 32 €
poissons du marché de 20 à 26 €
desserts de 8 à 10 €.
Annette Restaurant Méditerranéen
12 - rue Halévy
06000 - Nice
Tel : 04 93 16 96 36
Note : 14/20
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