Anna Table de Grand Charme - 06400 - Cannes
Comment ne pas succomber à de tels charmes …
Chez Anna c'est toute la Grèce que l'on vient « embrasser » là sur la Croisette, face à la mer, aux Iles de Lérins et aux plus de 20 plages privées qui alignent leurs matelas jusqu'au bord des flots.
Par cette belle journée ensoleillée, c'est du côté Croisette que nous pénétrerons l'espace géré par Richard Mosse, le directeur général du lieu, un manager empathique à souhait qui orchestrera son staff de main de maître, un staff versant dans l'extrême affabilité, que demander de plus ?
Côté déco, on aura fait ici dans la franche élégance d'un style contemporain, du bon goût à l'état pur et des détails qui ne trompent pas côté raffinement.
Le triptyque Tzatziki, yaourt et concombre acidulés, tout de saveurs exacerbées, Houmous, pois chiche, grenade et menthe, et Tarama, crème d'oeufs de cabillaud, savoureux on ne peut mieux, du pur grec s'il en est, nous voilà comblés par autant de finesse et de suavité.
Le saumon au brocolis grillés et la côte de veau avec os, environ 450 gr, servie sur planche et découpée par le chef de rang Bruno, ses asperges blanches, tout ici conférera à l'excellence celle d'un chef, Yiannis Kioroglouu, et celle de produits de première qualité hyper bien sélectionnés par un chef fort « éclairé » et un directeur soucieux du moindre détail, un binôme qui fonctionnera à merveille !
Côté desserts, Richard nous engagera vers un Fay's Ice, une spécialité Grecque, crème montée en glace, sans sucre ajouté, amandes torréfiées, à damner un Saint, et un pain perdu caramélisé, le Tsoureki, sa glace à l'espresso, une révélation quasi divine, comment ne pas succomber à de tels charmes ?
Tarifs à la carte:
Salades de 24 à 36 €
spreads de 29 à 48 €
poissons marinés de 48 à 170 €
mezzé de 28 à 54 €
poissons grillés de 58 à 168 €
viandes de 59 à 80 €
desserts de 24 à 44 €.
Anna Table de Grand Charme
63 - Boulevard de la Croisette
06400 - Cannes
Tel : 04 22 46 05 85
Avis : Excellent
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